種イモの規格はLサイズ(120~190g)、Mサイズ(60~120g)、Sサイズ(40~60g)に分けられます。植え付ける種イモの大きさは40~60g程度なのでLサイズは3~4つ切り、Mサイズは2つ切り、Sサイズは全粒イモで植えます。
全粒イモの利点は
① イモ切りの手間が省ける。
② 芽が多く、茎数が多くなりやすいので、いも数がやや多い。
③ 植え付け後の土中での腐敗の心配が少ない。
全粒イモの欠点は
① 収穫したイモは切り種イモよりやや小粒になりやすい。
② 萌芽、初期生育がやや遅れる。
これらの違いは実際上ほとんど問題にする必要は無い。